Paraprevenir el anisakis es importante congelar el pescado si vas a comerlo de manera determinada. La recomendación de la OCU es congelar la pieza a una temperatura de -20º C durante por lo menos 5 días. El anisakis se trata de un parásito de unos 2 centímetros de largo, cuyas larvas viven en el aparato digestivo de especies Sieres un amante de los boquerones en vinagre, seguramente te habrás preguntado alguna vez cuánto tiempo puedes disfrutar de ellos una vez hechos en casa. Lo primero que debes tener en cuenta es que la conservación de los alimentos es fundamental para evitar enfermedades y prolongar su vida útil. Los boquerones en vinagre no son Engeneral, los boquerones en vinagre pueden durar hasta una semana en el refrigerador si se almacenan adecuadamente. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su Esosí, sólo conservan su mejor calidad durante 1 ó 2 años si se guardan en un lugar fresco y seco. Después, se vuelven blandas y huelen a pescado. «Esto ocurre porque hay una bacteria no dañina que sobrevive en la sal. Esta bacteria puede ser un inconveniente porque al crecer puede llegar a formar un gas que hinchará la lata. Losboquerones en vinagre de primerísima calidad que ofrecemos en La Chaine, se pueden conservar en perfectas condiciones durante un periodo no superior a 120 días en tu nevera. Si mantienes la tarrina refrigerada en la nevera los boquerones pueden mantenerse durante un largo periodo de tiempo, hasta 4 meses según Ahumados Eltiempo mínimo recomendado para macerar los boquerones en vinagre es de 2 horas. Sin embargo, **el tiempo máximo recomendado es de 24 horas**. . 95 32 138 367 400 359 156 141

cuanto tiempo se conservan los boquerones en vinagre